Kan man virkelig blive sund(ere) af at drikke smoothies? You bet! Især hvis man "gemmer" lidt grøntsager i dem. Det er en nemlig en super måde, at få sneget ekstra vitaminer, mineraler og fibre ind i løbet af dagen. I denne smoothie jeg har brugt spinat og blomkål, og for at den ikke smager alt for "kålet", har jeg sødet den med banan og jordbær.
Derudover har jeg også tilsat lidt ekstra næring i form af "superfoods" pulveret maca. Maca er en korsblomstret grøntsag, ligesom broccoli, blomkål og rosenkål. Undersøgelser har vist, at korsblomstrede grøntsager kan mindske risikoen for at udvikle en række kræftsygdomme - bl.a. fordi de indeholder en høj koncentration af glukosinolater (1). Derudover indeholder maca også 14 g. protein og 7,1 g. kostfibre pr. 100 g (2). En anden lidt utraditionel ingrediens i smoothien er pink pitaya (dragon fruit) pulver. Det har jeg tilsat fordi det bl.a. er rigt på antioxidanter, magnesium og C-vitamin (3). Derudover har det også en smuk pink farve.
Så giv lige denne sundhedsbombe af en smoothie en chance - jeg lover, at den ikke smager for meget af grøntsager, men derimod sødt og lækkert, og har en tyk, cremet konsistens.
Ingredienser
- 250 g. frosne jordbær
- 1/2 - 1 frossen banan
- 100 g. frossen spinat
- 100 g. frossen blomkål (jeg brugte frosne blomkåls"ris" - dem kan blenderen nemmere hakke)
- 3 spsk. pink pitaya
- 2 tsk. macapulver - kan købes her hos Yana (reklame)
- 1-2 tsk. lakridspulver (kan undlades)
- 5-6 dl. væske: jeg brugte en blanding af kokosmælk, havredrik og vand
Sådan gør du
- Ganske simpelt: Kom alle ingredienser i en blender og kør i et par minutter. Tilsæt evt. mere væske.
- Toppes med lidt bær og hampefrø.
