Et hurtigt og effektivt blogindlæg fra mig i dag. Jeg kommer nemlig med en super nem opskrift på plantedrikke, som du kan bruge som et alternativ til den traditionelle mælk. Plantedrikken kan laves på nødder, kerner (jeg har indtil videre forsøgt mig med cashewnødder, solsikkekerner, mandler og hasselnødder), samt havregryn. Det mest klimavenlige alternativer er dog havregryn og hasselnødder, da disse afgrøder først og fremmest vokser på vores breddegrader, og fordi produktion af dem kræver mindre vand end fx mandler 💚

Hjemmelavet plantedrik ~ 1 liter

Det skal du bruge

  • 100 gram nødder/kerner, iblødsat i min. 6 timer. Havregryn skal ikke sættes i blød.
  • 1 liter vand
  • Et rent klæde eller en nøddemælkspose

Sådan gør du

  1. Hæld vandet fra og skyl nødder.
  2. Kom dem i en blender sammen med vandet og kør i et par minutter, til blandingen er glat.
  3. Sigt drikken gennem et rent klæde eller nøddemælkspose. Smag eventuelt til med lidt vanilje og/eller salt.

Tip! Pulpen fra nødderne kan gemmes og bruges i grød, kager eller andet bagværk